Postup. Troubu si předehřejeme na 180 °C a formu na chlebíček vymažeme rostlinným máslem nebo vysteleme pečícím papírem. V míse důkladně promícháme mouku, proteinový prášek, cukr, kypřící prášek, sodu, skořici a sůl. Ve druhé míse rozmačkáme banány a smícháme s olejem.
Do máslovo-žloutkové směsi zlehka vmíchejte mouku prosetou s práškem do pečiva a nakonec i sníh. Úplně na závěr opatrně přimíchejte kandované ovoce a nasekané rozinky. Těsto nalijte do připravené formy a vložte do trouby. Pečte asi 45 minut dozlatova. Pak chlebíček vyndejte a nechte asi deset minut odpočívat.
Nejlepší banánový chlebíček s ořechy. Banánový chléb s vlašskými ořechy se skvěle hodí na snídaně ale i jako sladká svačina. Místo vlašských ořechů můžete použít mandle, lískové nebo zkrátka ty, které máte nejraději. Ingredience. 3 banány; 1,5 hrnku hladké mouky; 1/3 hrnku změklého másla; 3/4 hrnku cukru